Kurabiye hamuru sert mi olur yumuşak mı? Kurabiye hamuru yumuşak, yapışkan olmayan ve hafif yağlı olması gereken bir hamur türüdür, bu nedenle kurabiye hamuru yaparken unu azar azar eklediğinizden emin olun. Hamurunuz sertse, kurabiyeleriniz de piştikten sonra sert olacaktır. Kurabiyenin kıyır kıyır olması için ne yapmalı? Kurabiye hamuruna 1-2 damla sirke ekleyerek dokusundaki farkı anlayabilirsiniz. Kurabiye hamuru parçalanıyor ne yapmalıyım? Bir yol, daha fazla tereyağı veya hatta ekstra yumurta sarısı (yağ içerir) gibi ekstra yağ eklemektir; bu, hamurun işlenmesini kolaylaştıracaktır. Sorunu çözmenin bir başka yolu da, hamurun istenen kıvama ulaşmasına yardımcı olmak için süt veya su gibi biraz ekstra sıvı…
Yorum Bırak