Kaypancak nerenin yemeğidir? Kaypancak, Bafra/Samsun yöresinde yapılan, ev yapımı yumurta hamurunun taze pişirilerek sarımsaklı yoğurtla servis edildiği bir yemektir. Kaypak hangi yöreye ait? Amasya’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Kaypak tarifi My Mutfağım programında… Hazırlanışı: Un, su ve tuzu karıştırıp sert bir hamur elde edin. Mantı hamuru gibi açıp kare kare kesin. Kaypak nerenin? Kayseri’de soğan ve peynirli iç harcı hazırlanır ve üçgen şeklinde klasik mantı hamuru bu iç harcıyla doldurulduktan sonra önce tavada az yağla kızartılır veya fırına verilir. Daha sonra pişmiş piruhi mantı gibi pişirilerek sulu olarak yenir. Amasya yöresinde kaygan olarak değerlendirilir. Has makarna nerenin? Hascevher Metal San.…
Yorum Bırak