Bursa İskender hangi etten yapılır? Bursa Kebabı (İskender Kebabı) – Bursa Uludağ yaylalarında ot ve kekikle beslenen koyun ve kuzu etlerinden, yoğurt, salça ve tereyağı ile tatlandırılarak hazırlanan kebap, Bursa ile özdeşleşmiş bir marka haline gelmiştir. Bursa İskender et mi kıyma mı? “Bu kıyma eti bir arada tutuyor ve kebaba yumuşaklığını veriyor,” diye açıklıyor. Bursa’daki İskender Kebabı’nın aksine, kuzu ve koyun etinden yapılan İstanbul’daki kebapçılar çoğunlukla sığır eti kullanıyor. İskender hangi hayvan etinden yapılır? İskender eti diğer kebap etlerinden farklıdır. Geleneksel olarak İskender Harman kebap eti, özel olarak besiye alınmış bir yaşındaki kuzudan (bir yaşındaki erkek kuzu) ve mevsime bağlı…
Yorum Bırak